Próbáld ki ezt a receptet, és élvezd a frissen sült kenyér meghitt illatát és ízét, amely minden otthoni étkezést meghitté és otthonossá varázsol.
Fedezd fel ezt az egyszerű, mégis ellenállhatatlanul finom házi kenyér receptet, amely minden étkezést különlegessé tesz. A recept a klasszikus hozzávalókat használja, mint a friss élesztő, a finomliszt és egy kis zsiradék, hogy a kenyér puha és omlós belsőt, valamint ropogós kérgűt kapjon.
Hozzávalók
- 1 kocka élesztő
- 15 g margarin vagy puha vaj
- 10 g só
- 450 g búzaliszt, 550-es típusú (magas sikértartalmú)
- 280 ml langyos víz
Elkészítés
- Először is tegyük a lisztet egy keverőtálba, és keverjük össze a sóval.
- Ezután oldjuk fel az élesztőt a langyos vízben egy villa segítségével, és adjuk hozzá a lisztkeverékhez, valamint a margarint vagy a vajat is.
- Keverjük össze az alapanyagokat egy dagasztógép spirális keverőfejével, először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton, körülbelül 3 percig, amíg sima, rugalmas tésztát nem kapunk.
- Melegítsük elő a sütőt 100°C-ra, kapcsoljuk ki, és hagyjuk a tésztát, lefedve egy konyharuhával, 25-30 percig kelni, amíg láthatóan meg nem nő.
- Ezután gyúrjuk át a tésztát egy sütőpapíron, formáljuk hosszúkásra, és helyezzük a tésztát a sütőpapírral együtt egy körülbelül 26 cm-es kenyérformába.
- Hagyjuk ismét kelni körülbelül 30 percig, amíg a tészta újra megnő.
- Melegítsük elő a sütőt 215°C-ra (alsó-felső sütés), légkeveréses sütőben 190°C-ra, vagy gázsütőben 4-5 fokozaton, és süssük a kenyeret körülbelül 40-50 percig.
Készítsd el ezt a finom házi kenyeret, és élvezd a friss, meleg kenyér minden egyes szeletét!