Az omlós kekszek tökéletes választást jelentenek különleges alkalmakra, vagy egyszerűen egy finom nassolnivalóként a szeretteinkkel eltöltött pillanatokhoz. Ezzel az egyszerű recepttel finom, tökéletes textúrájú és ellenállhatatlan ízű kekszeket készíthetsz. Fedezzük fel együtt ennek a csodálatos desszertnek a titkát!
Hozzávalók: 🛒
Körülbelül 20-25 darab kekszhez:
- 120 g porcukor
- 350 g búzaliszt
- 120 g burgonyaliszt (vagy keményítő)
- 200 g vaj (puha, szobahőmérsékletű) 🧈
- 1 tojás 🥚
- 1 csomag vaníliás cukor
- Egy csipet só
- 1 teáskanál sütőpor
Lépésről lépésre: 👩🍳
1. Az alap elkészítése
Egy nagy tálban keverd össze a puha vajat, a porcukrot, a vaníliás cukrot és a sót, amíg sima, habos krémet nem kapsz.
2. A tojás hozzáadása
Add hozzá a tojást, és keverd jól össze, amíg egységes állagú masszát nem kapsz.
3. A száraz hozzávalók beépítése
Fokozatosan add hozzá a következőket:
- búzaliszt
- burgonyaliszt
- sütőpor
Keverd addig, amíg sima, egységes tésztát nem kapsz.
4. A kekszek formázása és sütése
Formázás
Helyezd a tésztát egy csillagformájú nyomózsákba. Nyomj kis rózsákat vagy más formákat közvetlenül egy sütőpapírral bélelt tepsire.
Sütés
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (hagyományos sütési beállítás: alul-felül sütés). Süsd a kekszeket 10-12 percig, amíg a széleik világos aranyszínűek nem lesznek.
Hűtés
Hagyd a kekszeket pár percig a tepsin hűlni, majd helyezd őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
5. Díszítés és tálalás 🎨
Opcionális: Díszítheted a kekszeket olvasztott csokoládéval vagy színes cukorszórással.
Fogyaszd őket teával, kávéval vagy tejjel. 🫖☕🥛
Hasznos tippek: 💡
- Tárolás: A kekszeket légmentesen záródó dobozban tárold, hogy hosszabb ideig frissek maradjanak.
- Fagyasztás: A tésztát lefagyaszthatod, és később közvetlenül a fagyasztóból sütheted ki.
- Extra ízek: Adj hozzá mandulaaromát, citrom- vagy narancshéjat, hogy egyedi ízvilágot kapj.
Gyakori kérdések: ❓
1. Helyettesíthetem a burgonyalisztet?
Igen, helyettesítheted búzaliszttel, de a burgonyaliszt lágyabb és omlósabb textúrát kölcsönöz a kekszeknek.
2. Milyen más díszítést használhatok?
Szórj a kekszekre mandulaforgácsot, aprított diót vagy kristálycukrot sütés előtt, hogy elegáns megjelenést kapjanak.
3. Meddig állnak el a kekszek?
Ha légmentesen záródó dobozban tárolod őket, akár 7 napig is frissek maradnak.
Jó étvágyat! 🎉🍪
Élvezd az omlós kekszeket, és oszd meg őket szeretteiddel! ❤️