Ez a palacsinta a magyar gasztronómia csodagyereke – ezt imádni fogod!
A magyar gasztronómia híres a hagyományos és ínycsiklandó ételeiről, de ez a palacsinta most mindent visz! Képzeld el, hogy a klasszikus mákos guba ízeit egyesítjük a palacsinta vékony, puha tésztájával – az eredmény egy ellenállhatatlan desszert, amit az egész család imádni fog!Próbáld ki, és garantáltan mindenki a receptet fogja kérni!
Hozzávalók:
A palacsintához:
- 20 dkg liszt
- 10 dkg darált mák
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 db tojás
- 3 dl tej
- 2 dl szódavíz
- 1 csipet só
- 0,5 dl olaj
A vaníliasodóhoz:
- 2 db tojás sárgája
- 5 dl tej
- 1 evőkanál liszt
- 5 dkg vaj
- 8 dkg vaníliás cukor
Elkészítés:
- A palacsintatészta elkészítése:
- Keverd össze a lisztet, darált mákot, tojásokat, tejet, szódát, vaníliás cukrot és a csipet sót egy tálban. Dolgozd ki a tésztát csomómentesre.
- Tedd a keveréket hűtőbe egy órára pihenni, hogy az ízek összeérjenek.
- A palacsinták sütése:
- A pihentetett tésztát hagyományos módon süsd ki olajjal kikent serpenyőben. Vigyázz, hogy vékony és könnyű palacsintákat készíts!
- A vaníliasodó elkészítése:
- A tojássárgákat keverd össze a vaníliás cukorral, a liszttel és kevés tejjel, hogy sima állagot kapj.
- Főzd fel a maradék tejjel együtt, amíg sűrű pép nem lesz. Vedd le a tűzről, és keverd bele a vajat, amíg elolvad. Hagyd kihűlni.
- A palacsinták töltése:
- A kihűlt vaníliasodót kend a palacsintákra, majd hajtsd össze vagy tekerd fel.
- Tálalás:
- Ízlés szerint megszórhatod porcukorral, vagy egy kis extra mákkal díszítheted. Melegen és hidegen is fantasztikus!
Tipp:
A vaníliasodó helyett akár házi lekvárral vagy tejszínhabbal is kínálhatod, ha még egyszerűbb változatot szeretnél.
Próbáld ki ezt a különleges mákos guba palacsintát, és varázsold el a családodat! Garantáltan ez lesz az új kedvenc desszert az asztalon! 🍴