Hozzávalók
Nedves hozzávalók:
- 2 tojás
- 100 g (½ csésze) cukor
- 8 g (1 evőkanál) vaníliás cukor
- 100 g (½ csésze) joghurt
- 100 ml (⅓ csésze + 1 evőkanál) tej
- 80 ml (⅓ csésze) növényi olaj
- Egy csipet só
Száraz hozzávalók:
- 180 g (1½ csésze) 00-s liszt
- 12 g (1 evőkanál) sütőpor
- 50 g (⅓ csésze) mazsola
Díszítéshez:
- Választott lekvár (eper, barack, málna stb.)
- Kókuszliszt (a szóráshoz)
Elkészítés
A tészta elkészítése:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F).
- Vajazd ki és béleld ki sütőpapírral egy 24 cm-es (9,5 colos) tortaformát.
- Egy tálban verd habosra a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral.
- Add hozzá a joghurtot, a tejet és az olajat, majd keverd simára.
- Szórd bele a sót, és keverd újra össze.
A száraz hozzávalók hozzáadása:
- Egy külön tálban szitáld át a lisztet és a sütőport.
- Fokozatosan keverd a lisztes keveréket a nedves hozzávalókhoz, amíg egyenletes tésztát kapsz.
- Add hozzá a mazsolát, majd finoman forgasd össze.
A torta sütése:
- Öntsd a tésztát az előkészített formába, és egyengesd el a tetejét.
- Süsd 35-40 percig, vagy amíg egy beleszúrva kihúzott fogpiszkáló tiszta nem marad.
Díszítés:
- Sütés után hagyd a tortát 10 percig hűlni a formában.
- Kend meg a tetejét a kiválasztott lekvárral.
- Szórd meg kókuszliszttel a szebb megjelenés érdekében.
Tálalás
- Melegen vagy szobahőmérsékleten is fogyasztható.
Tálalási ötletek:
- Egy csésze tea vagy kávé mellé ideális délutáni nasi.
- Tejszínhabbal vagy vaníliafagylalttal tálalva még ínycsiklandóbb.
- Friss gyümölcsökkel díszítve extra ízt és színt adhatunk hozzá.
- Hideg napokon forró csokoládéval kísérve különleges élményt nyújthat.
- Reggelire is fogyasztható joghurttal.
Konyhai tippek
- Hozzávalók hőmérséklete: A tészta egyenletesebb lesz, ha minden nedves hozzávaló szobahőmérsékletű.
- Ne keverd túl! Csak addig keverd a tésztát, amíg az összetevők össze nem állnak, hogy elkerüld a túplágy szerkezetet.
- Mazsola előkészítése: Forgasd meg egy kis lisztben, mielőtt hozzáadod a tésztához, hogy ne süllyedjenek le.
- Lekvár variációk: Próbáld ki különböző ízekkel a változatosság érdekében.
- Sütési ellenőrzés: Fogpiszkálóval ellenőrizd a sültséget, ha tiszta marad, a torta elkészült.
Tápértékek (1 szelet, 10 szelet esetén)
- Kalória: 200 kcal
- Fehérje: 4 g
- Szénhidrát: 28 g
- Rost: 1 g
- Cukor: 14 g
- Zsír: 8 g
- Telített zsír: 1 g
- Koleszterin: 30 mg
- Nátrium: 100 mg
Tárolás
- Szobahőmérsékleten: Légzáró edényben 3 napig eltartható.
- Fagyasztva: Légzáró edényben 1 hónapig eláll. Felhasználás előtt hagyd kiolvadni.