Őszibarackos Túrókrém Torta
Hozzávalók
A tortához:
- 1 ½ csésze (190 g) univerzális liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- ½ teáskanál szódabikarbóna
- ¼ teáskanál só
- ½ csésze (115 g) sózatlan vaj, lágyítva
- ¾ csésze (150 g) kristálycukor
- 2 nagy tojás
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- ½ csésze (120 g) simára turmixolt túró
- ⅓ csésze (80 ml) tej vagy joghurt
- 2 őszibarack, szeletelve (friss vagy jól lecsepegtetett konzerv)
A tetejére (opcionális):
- 1 evőkanál cukor a szóráshoz
- ¼ teáskanál fahéj (elhagyható)
Elkészítés
1. Előmelegítés és előkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra (350 °F).
- Vajazz ki egy 20 cm-es kerek tortaformát, majd béleld ki sütőpapírral.
2. Száraz hozzávalók keverése
- Egy tálban keverd össze a lisztet, sütőport, szódabikarbónát és sót.
3. A vaj és cukor habosítása
- Egy nagy tálban habosítsd fel a vajat és a cukrot.
- Egyenként add hozzá a tojásokat, és alaposan keverd el mindegyik után.
- Keverd bele a vaníliakivonatot.
4. Túró és tej hozzáadása
- A simára turmixolt túrót fokozatosan keverd a tésztához.
- Öntsd hozzá a tejet vagy joghurtot, és jól dolgozd össze.
5. A tészta összeállítása
- A száraz hozzávalókat óvatosan forgasd bele a nedves keverékbe, amíg egynemű lesz. Ne keverd túl!
- Öntsd a masszát az előkészített tortaformába, és simítsd el a tetejét.
6. Díszítés és sütés
- Helyezd a barackszeleteket dekoratívan a tetejére.
- Szórd meg cukorral és fahéjjal (ha használod).
- Süssd 35-40 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
- Hűtsd a tortát 10 percig a formában, majd helyezd rácsra teljes kihűlésig.
Tálalási javaslatok
✨ Szórd meg porcukorral az elegáns megjelenésért.
🍦 Tálald melegen vaníliafagylalttal.
🍯 Locsold meg mézzel vagy könnyű mázzal.
Tippek a tökéletes tortához
✔️ Turmixold a túrót, hogy krémesebb legyen a tészta.
✔️ Érett, lédús őszibarackot használj az intenzív ízért.
✔️ Variációk: Cseréld az őszibarackot sárgabarackra, nektarinra vagy bogyós gyümölcsökre.
Élvezd ezt a puha és krémes tortát! 🍑🍰