Hozzávalók:
- 500 g liszt
- 300 ml langyos víz
- 10 g szárított élesztő
- 4 evőkanál olaj
- 1 evőkanál cukor
- egy csipet só
Elkészítési mód:
- Élesztő készítése: Egy tálban keverd össze a 300 ml langyos vizet, az élesztőt és a cukrot. Hagyd pihenni 5 percig, hogy az élesztő aktiválódjon.
- Tészta dagasztása: Egy nagy tálban add hozzá a lisztet, majd öntsd rá az élesztős vízkeveréket. Dagaszd jól kézzel, amíg a tészta össze nem áll. Add hozzá az olajat és a sót, majd folytasd a dagasztást, amíg egy rugalmas tésztát nem kapsz, amely hasonlít a kenyértésztához.
- Tészta kelesztése: Tedd a tésztát egy olajjal kikent tálba, és fedd le egy fóliával. Hagyd kelni körülbelül 1 órán át, amíg a tészta kétszeresére nő.
- Lepények formázása: Szórj egy kevés lisztet a munkafelületre. Tépd szét a tésztát kis darabokra, majd formálj belőlük vastagabb köröket, miközben sodrófával kinyújtod őket. A lepények mérete a te preferenciáidtól függően változhat.
- Sütés: Melegítsd elő a sütőt 250°C-ra, vagy a sütőd legmagasabb fokozatára. Tedd a kinyújtott tésztakorongokat a sütőpapírral bélelt tepsibe, és hagyj közöttük egy kis helyet, mert sütés közben meg fognak nőni. Süsd őket 4-5 percig, amíg szépen felpuffadnak és enyhén megpirulnak.