Hozzávalók:
A tésztához:
- 1 evőkanál méz
- 2 egész tojás
- 8 dkg Rama (vagy vaj)
- 20 dkg porcukor
- 2 evőkanál kakaópor
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- 40-45 dkg liszt
A krémhez:
- 7 dl tej
- 6 evőkanál finomliszt
- 20 dkg Rama vajas ízű (vagy vaj)
- 20 dkg porcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 2 evőkanál kakaópor (a krém egyik feléhez)
A csokimázhoz:
- 1 csomag Party tortabevonó
- 5 evőkanál étolaj
Lépések:
- 1. A tészta elkészítése: Egy nagy tálban gőz fölött felfőzzük az 1 evőkanál mézet, a 2 tojást, a 8 dkg Rama-t, a 20 dkg porcukrot, a 2 evőkanál kakaóport és az 1 kávéskanál szódabikarbónát. Amikor a keverék összeállt, még melegen hozzáadjuk a 40-45 dkg lisztet, és alaposan összegyúrjuk. A tésztát három részre osztjuk, és lisztezett tepsi hátulján sütünk belőle három lapot.
- 2. A krém elkészítése: A 7 dl tejet egy lábasba öntjük, hozzáadjuk a 6 evőkanál lisztet, és állandó kevergetés mellett sűrű krémmé főzzük. Hagyjuk kihűlni. Közben a 20 dkg Rama-t, a 20 dkg porcukrot és a 2 csomag vaníliás cukrot habosra keverjük. A kihűlt főzött krémet hozzáadjuk, és az egészet alaposan összedolgozzuk. A krémet két részre osztjuk, az egyik felébe 2 evőkanál kakaóport szitálunk, hogy csokoládés ízű legyen.
- 3. A sütemény összeállítása: A kihűlt tésztalapokat megtöltjük a krémekkel: először a vaníliás krémet, majd a csokoládés krémet kenjük el a rétegeken. A legfelső lapot ráhelyezve konyharuhával lefedjük, és nehezékkel (például egy rajztáblára tett két 1 kg-os liszttel) nyomtatjuk le, hogy a sütemény egyenletes és sima legyen. Legalább fél napig hagyjuk puhulni, hogy az ízek összeérjenek.4. Csokimáz elkészítése: A Party tortabevonót az 5 evőkanál étolajjal gőz fölött felolvasztjuk, majd a sütemény tetejére öntjük és egyenletesen elsimítjuk.