Ropogós csirkecsíkok recept 🍗🔥
Ezek a ropogós csirkecsíkok tökéletes harapnivalók, amelyeket a gyerekek és a felnőttek egyaránt imádni fognak. Kívül aranybarna és ropogós, belül pedig szaftos – ráadásul elkészíthető olajban sütve, sütőben vagy air fryerben is!
💡 A titok? A dupla panír és a fűszerek elképesztő ízt és extra ropogósságot adnak a csirkének!
1. Hozzávalók 📝 (4 adaghoz)
✅ 2 csirkemell (vékony csíkokra vágva)
✅ 1 csésze búzaliszt vagy kukoricaliszt
✅ 1 csésze Panko morzsa vagy klasszikus zsemlemorzsa
✅ 1/2 csésze tej vagy író
✅ 1 tojás
✅ 1/2 teáskanál só
✅ 1/2 teáskanál bors
✅ 1 teáskanál édes vagy füstölt paprika
✅ 1/2 teáskanál fokhagymapor
✅ 1/2 teáskanál hagymapor
✅ 1/2 teáskanál sütőpor (extra ropogósságért)
✅ Olaj a sütéshez (ha olajban sütöd)
2. Elkészítés 👉
1. lépés: A csirke előkészítése
1️⃣ A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk.
2️⃣ Egy tálban keverjük össze a tejet (vagy írót) a tojással, és áztassuk benne a csirkét 15-30 percig – ettől még szaftosabb lesz.
2. lépés: A panír előkészítése
1️⃣ Egy tálban keverjük össze a lisztet, sót, borsot, paprikát, fokhagymaport, hagymaport és sütőport.
2️⃣ Egy másik tálba öntsük a Panko vagy klasszikus zsemlemorzsát.
3. lépés: A panírozás
1️⃣ Vegyük ki a csirkecsíkokat a tejből, és forgassuk meg a fűszeres lisztben.
2️⃣ Ismét mártsuk bele a tejbe, majd hempergessük meg a zsemlemorzsában.
3️⃣ Finoman nyomkodjuk rá a morzsát, hogy jól tapadjon.
3. Sütési módok
🔸 Olajban sütés
1️⃣ Melegítsük az olajat 170-180°C-ra.
2️⃣ Süssük a csirkecsíkokat 3-4 percig mindkét oldalon, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.
3️⃣ Itassuk le papírtörlőn.
🔸 Sütőben sütés
1️⃣ Helyezzük a csíkokat sütőpapírral bélelt tepsire.
2️⃣ Enyhén permetezzük meg olajjal, és süssük 200°C-on 18-20 percig, félidőben megforgatva.
🔸 Air Fryer (forrólevegős sütő)
1️⃣ Melegítsük elő az air fryert 200°C-ra.
2️⃣ Helyezzük a csíkokat a kosárba, és süssük 10-12 percig, félidőben megfordítva.
✅ Eredmény: kívül ropogós, belül szaftos csirkecsíkok!
4. Mártogatós szószok 🍯🔥
✔ Klasszikus fokhagymás szósz – görög joghurt, majonéz, fokhagyma, citromlé
✔ BBQ szósz – kiemeli a ropogós panír ízét
✔ Mézes-mustáros szósz – édes és fűszeres kombináció
✔ Csípős Sriracha-majonéz – tökéletes az erősebb ízek kedvelőinek
5. Tippek és variációk 🔥
✔ Még ropogósabb? – Használj Panko morzsát a hagyományos helyett.
✔ Gluténmentes változat? – Cseréld a lisztet kukoricalisztre, és használj gluténmentes zsemlemorzsát.
✔ Egészségesebb verzió? – Süsd sütőben vagy air fryerben.
✔ Csípősebb változat? – Adj a panírhoz cayenne borsot vagy erős paprikát.
6. Hogyan tároljuk? 📦
✅ Hűtőben: Légmentesen zárható edényben 2 napig eltartható, sütőben újramelegíthető.
✅ Le lehet fagyasztani? – Igen! A megsült csirkecsíkok 2 hónapig eltarthatók a fagyasztóban.
7. Összegzés
Ezek a ropogós csirkecsíkok remek választás gyors ebédre, uzsonnára vagy akár bulira is! Legyen szó olajban sütésről, sütőben vagy air fryerben való elkészítésről, mindig tökéletesen ropogós és szaftos lesz!
💡 Próbáltad már ezt a receptet? Milyen szószokkal szereted a ropogós csirkecsíkokat? 😊🍗